Ежегодно 20 октября свой профе...

Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара, кулинары, кондитеры, технологи и другие сотрудники кухни всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Потому не приходится удивляться, что профессионалы мировой кухни обрели свой праздник. Повар — профессия от Бога, вряд ли кто-то будет с этим спорить. Эта профессия, одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних. О том, как выглядело первое в истории кулинарии блюдо, и кто его приготовил, доподлинно неизвестно. Зато существует красивая легенда о женщине, чьим именем назвали одну из самых почитаемых отраслей. Это была кухарка дочери бога врачевания Эскулапа, ее звали Кулина. Мастерству кухарки завидовала вся местная знать – о блюдах, приготовленных ею, поэты слагали оды. Кулина стала покровительницей кулинарии, тоже названной в ее честь. В этот день проводятся различные кулинарные конкурсы, мастер-классы, акции, дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд. В нашем учреждении, на пищеблоке трудится 41 сотрудник. Наши повара заботятся о том, чтобы еда была вкусной и полезной. Они разрабатывают и внедряют новые блюда. Одно из последних блюд – это вкуснейший суп с вермишелью, рыбными фрикадельками и сметаной. Шеф повар Ю.Ю. Демидова поделилась с нами рецептом этого супчика. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный кубиками, доводят до кипения, добавляют нарезанные кубиками пассированные лук, морковь и варят до готовности. За 5 минут до окончания варки добавляют вермишель, фрикадельки, специи и соль. Фрикадельки готовят заранее из филе рыбы, пропущенной через мясорубку, затем добавляют мелко рубленный лук, яйца, перец черный, соль, воду и все тщательно перемешивают. Сформированные шарики массой 15-18 г. припускают в бульоне до готовности. Перед подачей заправьте суп сметаной. Приятного аппетита! Cпасибо нашим поварам за то, что вкусно варят нам! С таких слов начали ребята - волонтёры своё поздравление наших поваров и подарили им сделанные своими руками поздравительные открытки, от всей души поблагодарив за их ежедневный труд. Уважаемые наши повара и кулинары, спасибо вам за сказочный талант, за то, как вы готовите умело, готовьте ярко, а главное с душой, за то, что кормите нас вкусно, ведь все, что делается мастера рукой, не просто еда – это искусство! Неслучайно говорят: «Добрый повар стоит доктора». С праздником! #Туимский_интернат_интересно

Пост опубликован: 20.10.2023 16:55:03
Количество просмотров: 964