Надумали наши мастера-кулинары...

Надумали наши мастера-кулинары, удивить своей выпечкой друзей волонтёров, перебрали много различных рецептов выпечки и остановились на чудо - пироге. Речь пойдет о традиционном блюде, которое на Руси издревле было принято готовить в канун больших праздников. Впрочем, рыбный пирог вполне можно отнести и к повседневным блюдам, особенно, если учесть многообразие рецептов (никаких праздников не хватит, чтобы все их попробовать). Такое блюдо может быть пикантным или сытным, диетическим и даже элитным. Все зависит от того, как выбирается начинка и готовится тесто, какова авторская задумка кулинара, касающаяся формы и внешнего вида и так далее. Правильно приготовленный русский рыбный пирог не только утоляет голод, но и дарит ни с чем несравнимое удовольствие, что с готовностью подтвердят вам истинные гурманы и почитатели традиционной кухни. Пироги с начинкой из рыбы издавна занимали почетное место на столах русского народа. Их можно причислить к подлинно национальным блюдам, рецепты которых дошли до наших дней из глубины веков. Впрочем, рецептура непрерывно совершенствовалась и сегодня никого не удивит праздничный рыбный пирог, приготовленный по авторской технологии. Ребята, посовещавшись, определили, что будут выпекать открытый пирог с рыбой и картофелем для товарищей и бисквиты на второй ужин для маломобильных ребят. А их куратор - социальный работник Л. Г. Ячменева поддержала их выбор и помогла организовать технологический процесс изготовления кулинарных изделий. Кулинары распределили между собой обязанности: Римма Чебодаева и Елена Боргоякова занимались подготовкой начинки, а Евгений Боргояков замесом и раскаткой теста. Дружно ребята подготовили пирог к выпеканию, выполнив пошагово рецептуру, и после расстойки отправили в печь! Время пошло! Кулинарное изделие преобразилось в духовке, окутывая своим ароматом не только тренировочную квартиру, но распространяясь и за её пределами. В идеале пирог из рыбы имеет на своей поверхности тонкую румяную корочку, нежную начинку, мягкое и ароматное тесто. Таким и получился рыбный пирог у наших мастеров! Такое блюдо способно влюбить в себя с «первой порции», что уже испытали на себе наши ребята. А бисквит у кондитеров с каждым разом получается всё лучше и лучше! Ведь, незря говорят, что дело мастера боится! Тем более, наши кулинары знают, как их ждут маломобильные жители и их по-домашнему вкусную выпечку. Пожелаем ребятам кулинарных успехов и интересных рецептов! #Туимский_интернат_интересно

Пост опубликован: 16.11.2023 03:55:03
Количество просмотров: 812